Hora: 16:00 - Recogida en el Hotel Santa Catalina
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Los participantes se reúnen en el Hotel Santa Catalina, donde un equipo de guías y personal de apoyo estará esperando para dar la bienvenida.
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Salida en autobuses hacia Finca de La Laja en Agaete. Durante el trayecto, se proporcionará información general sobre la isla y lo que está por venir.
Hora: 16:45 - Llegada a la Finca de La Laja (Agaete)
Hora: 17:00 - Visita guiada de la finca de café
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Recorrido por la finca donde se cultivan las diferentes variedades de café.
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Explicación sobre el proceso de cultivo, cosecha y producción del café en Canarias.
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Oportunidad de ver el funcionamiento de las instalaciones y aprender sobre la historia del café en la región.
Hora: 17:45 - Degustación de café y productos locales
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Los participantes podrán degustar distintos tipos de café de la finca, acompañados de productos locales (como galletas, quesos canarios y mermeladas).
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Breve taller interactivo donde los asistentes aprenderán a identificar los distintos perfiles de sabor en el café.
Hora: 18:15 - Taller de Mojos Canarios
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Los participantes se dividen en grupos pequeños para aprender a hacer los tradicionales mojos canarios.
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Instrucciones para preparar tanto el mojo rojo como el mojo verde, con ingredientes locales frescos.
Hora: 19:00 - Salida hacia la zona de Arucas
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El grupo se dirigirá a la Finca de La Rekompensa, situada en la zona de Arucas.
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Durante el trayecto, el guía proporcionará información sobre la historia del cultivo del plátano en Canarias y la importancia económica y cultural de este fruto.
Hora: 19:30 - Visita a la Finca de La Rekompensa
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Al llegar, un experto en el cultivo de plátanos dará una charla sobre la historia del plátano en las Islas Canarias, su evolución y su impacto en la economía local.
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Recorrido por la finca para ver el cultivo y las plantaciones de plátano, con explicación de las técnicas agrícolas utilizadas.
Hora: 20:15 - Cena exclusiva entre plataneras
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Los participantes disfrutarán de una cena exclusiva en un espacio abierto entre las plantaciones de plátanos, con vistas al mar del Norte.
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El menú incluirá platos típicos canarios, como guiso de pescado, papas arrugadas con mojo, carne de cabra y postres tradicionales.
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Durante la cena, habrá música en vivo o entretenimiento, con un ambiente relajado y único.
Hora: 23:00 - Regreso al Hotel Santa Catalina
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Después de la cena, los participantes tomarán los autobuses para regresar al Hotel Santa Catalina.
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Estimación de llegada al hotel: 23:30.
Este programa ofrece una experiencia única, combinando historia, cultura y gastronomía local en un entorno espectacular, brindando a los participantes una jornada inolvidable en las Islas Canarias.
*breve historia del café:
La Finca de La Laja, situada en el municipio de Agaete, en el norte de Gran Canaria, tiene una historia que se remonta a principios del siglo XIX. En esta finca, el cultivo del café comenzó en un entorno único, gracias a las condiciones climáticas y geográficas de la zona. Las montañas de Agaete, con su microclima especial, ofrecen temperaturas suaves, una humedad constante y suelos volcánicos ricos en nutrientes, creando un lugar ideal para el cultivo de café.
El café de Agaete, especialmente el de la Finca de La Laja, se destaca por su sabor único y su alta calidad, que proviene de la combinación de técnicas de cultivo tradicionales y métodos modernos de procesamiento. Esta finca es una de las únicas productoras de café en Europa, ya que Gran Canaria es una de las pocas regiones en el continente donde se cultiva café, convirtiéndola en un referente para los amantes de esta bebida.
A lo largo de los años, la finca ha logrado consolidarse como una de las principales productoras de café de alta gama en Canarias, caracterizándose por un sabor suave, afrutado y de baja acidez. Además de su producción de café, la finca ha sido un referente en la preservación de la biodiversidad local, integrando prácticas agrícolas sostenibles.
